Descrizione
Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Millesimato Extra Brut di Picchi Del Moro è una bollicina d’autore creata per soddisfare i palati e gli estimatori più esigenti. Ottenuto da uve 100% Glera selezionate con criteri rigorosissimi, questo spumante si distingue per la sua interpretazione verticale, secca e di straordinaria finezza del terroir d’origine.
Il segreto della sua complessità risiede proprio nelle vigne, situate tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. Qui, le radici affondano in un terreno morenico e parzialmente alluvionale, ricco di argille sabbiose, marne, arenarie e conglomerati. Questa incredibile varietà geologica si traduce nel calice in una mineralità tagliente e in un bouquet olfattivo di rara precisione, dove i classici sentori floreali ed emergenti di frutta bianca incontrano sfumature sapide e una freschezza vibrante. Essendo un Extra Brut, il dosaggio zuccherino è ridotto al minimo per lasciare spazio alla purezza del vitigno e del territorio. Un millesimato di grande carattere, perfetto come aperitivo d’élite o per accompagnare crudi di mare e piatti della cucina gourmet.
