Descrizione
Che il vitigno Trebbiano Spoletino sia di elevato interesse enologico è ormai un fatto certo. E’ un vitigno antico che è stato riscoperto solo recentemente. Si può coltivare nel territorio di Spoleto e di Montefalco . Nella cantina hanno puntato a cogliere l’anima più fine e nello stesso tempo intrigante di questo vitigno. Hanno dato spazio ai suoi profumi mutevoli e originali con una vinificazione in anfora che rispetta queste caratteristiche e poi Hanno rafforzato il suo carattere espressivo con un affinamento in legno non tostato e anfora per almeno 9 mesi.
