Descrizione
Il “Bricco dell’Uccellone” Barbera d’Asti DOCG di Braida è molto più di un grande rosso: è una leggenda liquida, un vero e proprio ambasciatore dell’eccellenza enologica italiana nel mondo. Creato dalla geniale intuizione di Giacomo Bologna, questo vino ha dimostrato al pianeta che la Barbera, se trattata con il rigore dei vitigni più nobili, sa raggiungere vette di assoluta aristocrazia.
Dietro al nome si nasconde un pezzo di storia locale e di folklore piemontese: il termine deriva infatti dal soprannome di una vecchia signora (l’uselun, l’uccellone) che viveva sulla collina vicino alla cantina e che, vestendo sempre di nero, ricordava un grande uccello.
Il segreto del suo successo risiede in una vinificazione impeccabile. Dopo un’attenta fermentazione in acciaio, il vino affronta una lenta maturazione in barrique di rovere per circa un anno, seguita da un ulteriore e fondamentale periodo di riposo in bottiglia. Il risultato è un calice monumentale: profondo, elegante e straordinariamente voluminoso. Al naso esplode con note di frutta rossa matura, menta, vaniglia e spezie dolci, mentre in bocca si rivela morbido, perfettamente equilibrato e sorretto da una freschezza vibrante che si spegne in un finale lunghissimo. Una bottiglia iconica, immancabile per ogni vero appassionato
