Descrizione
Il Vin Santo Occhio di Pernice “Amelia” firmato La Palazzola è un suadente e complesso vino dolce, in grado di ammaliare gli appassionati della tipologia. “Amelia” vin Santo Occhio di Pernice è prodotto a partire da uve Sangiovese, con grappoli che vengono lasciati appassire sui graticci prima di venire vinificati. Le vigne, situate nei pressi di Terni, vengono coltivate su terreni collinari, e non sono trattate con pesticidi o diserbanti. In cantina, dopo la fermentazione alcolica, il liquido affina per 48 mesi in caratelli di rovere da 50 a 100 litri, scolmi e sigillati.
