Descrizione
Dal vicino vigneto, direttamente alla cantina per l’appassimento, così la scelta di un tratto breve per ottimizzare tempi di raccolta e dimora sui graticci delle uve mature raccolte in autunno, per una vendemmia speciale come quella del sagrantino passito, storicamente il più evocato a Montefalco, attendendo l’affinamento per un’ottima annata come da tradizione. Un passito complesso al naso, si svela con eleganza e sentori variegati tra frutta rossa, confettura e note balsamiche, mai troppo dolce al gusto, di gran valore.
